|
|
Schnitzelrolletjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde varkensschnitzels, 1 eetlepel mosterd, peper, 4 plakjes ham, 250 gr. champignons, 1 gesnipperde ui, 40 gr. boter en 1 eetlepel peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Wrijf het vlees in met mosterd. Strooi er de peper overheen en leg de ham erop. Maak er rolletjes van en steek die vast met houten cocktailprikkers. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de boter in de koekenpan en bak de rolletjes rondom bruin. Leg ze in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven bakvet de champignons ca. 3 minuten. Schep daarna de champignons bij de vleesrolletjes. Bak de vleesrolletjes in het midden van de oven in ca. 15 minuten gaar; draai ze halverwege even om. Neem de schaal uit de oven en bestrooi het vlees met de peterselie.
|
|
|